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農場擁有國內最大的戶外棕櫚科植物園，充滿棕櫚愜意與新奇，可以看見提煉砂糖用的砂糖椰子和不同造型的椰子，甚至種在水中的水椰子也看得到。在民雄這個鳳梨的故鄉，鳳梨植物也是農場的主角，您可以看到世界上最小的鳳梨-姬鳳梨、不用種在土裡的空氣鳳梨、”肚子”會積水的積水鳳梨...等等。此外，還栽種中國與歐式香草植物等，等著您來探索喔!
不用種在土裡的空氣鳳梨(紅色似花的是最小的姬鳳梨） 會積水的彩葉鳳梨
棕櫚科植物簡介
主要分布於熱帶、亞熱帶地區，因型態優美為公園、學校等為常見之景觀植物。主要可分為三大類：椰子類、海棗類及棕櫚類。椰子類葉子像羽毛，稱為羽狀複葉，葉柄常延展而變成刀鞘形狀長於頂端 ，在台灣常見的有檳榔、大王椰子與酒瓶椰子等等。海棗類葉子基部不形成鞘狀，羽狀複葉插在莖的頂端，基部的小葉常變成針刺。幹上會留下一塊塊殘餘的葉柄，常見的有中東海棗及台灣原生的台灣海棗。棕櫚類葉子像手掌稱為掌狀葉，有些種類葉鞘肉質部分退化，剩下較硬的纖維變成了棕蓑。常見的有華盛頓棕櫚與龜山島原生的蒲葵。
棕梠科植物的用途廣泛，由頭至葉在食衣住行方面與人類的生活關係密切，因此，又有黃金樹之稱。
果實：可製成棕櫚油、糖及酒類飲料等產品，像椰子水既清涼又退火，檳榔還具有提神醒腦的效果呢！
葉子：葉子可做為屋頂覆，編織水工藝品及衣服等。心芽可以烹調如半天筍。
樹幹：用來建造房子，還可製成繩索、魚網、掃帚、衣服等。常吃的西谷米是從Metroxylon屬的樹幹髓質粹取的碳水化合物製成。另外，還可以當作景觀植物，因為型態挺拔壯觀、落葉少及葉子造型多變，在景觀應用廣泛且備受喜愛。
鳳梨文化教室
鳳梨原產熱帶南美洲，15世紀時印弟安人在熟悉的水果「apple」前加個「pine」-「松蘋果」，16世紀末傳至中國、爪哇、菲律賓，於是有「菠蘿」這個富有熱帶風情的名字。在台灣以其葉尾紮起來像鳳尾巴，所以稱為「鳳來」，音譯成討吉利的「旺來」。鳳梨引進台灣迄今已有300多年歷史，而台灣中南部的丘陵地和山坡地，更是發展鳳梨栽培的最佳產區，是台灣目前的三大名果之一。鳳梨的果實是由許多小花所共同發育而成的，果實供生食也可供製罐頭。在成株莖頂及葉腋會長出許多小的幼株供分株繁殖，也是本農場所在地民雄鄉的重要經濟農作物。除了食用外台灣也引進許多種的觀賞鳳梨，他們除了花型奇特外，有的植株形狀更是引人入勝，也有的葉片具有花紋讓它們更具觀賞價值，讓它們的身價遠比食用鳳梨高上數倍呢！ 在園區的觀賞鳳梨介紹如下。
珊瑚鳳梨屬（Aechmea）：又稱為光萼荷屬，是指花萼尖銳的意思。
擎天鳳梨屬（Guzmania）：又名果子蔓屬、姑氏鳳梨屬和星花鳳梨，全屬約有120種，多生于熱帶雨林的樹上或林中，附生或地生均有。
木柄鳳梨屬（Tillandsia）：又稱鐵蘭屬、空氣鳳梨屬、花鳳梨屬。整個屬共有500多個種，是鳳梨科中最大的一屬。它們主要是依靠密布葉面的銀色鱗片以空氣中吸收生長育所需的水分和養份，而無需利用根在泥土中吸取。因此被稱為空氣植物(Airplant)。
水塔花屬（Billbergia）：在歐洲通稱為vaseplant，意為水瓶植物，本屬植物具有一個由葉片包裏組成的中央水槽，猶如裝有水的水瓶。約有50~60個原生種類，主要是附生，也有地生種。
彩葉鳳梨屬（Neoregelia）：又稱禎鳳梨屬、唇鳳梨屬、杯鳳梨屬、胭脂鳳梨屬和蓋鳳梨等。此屬植物葉色斑駁燦爛，主要是以觀葉為主，因此以彩葉鳳梨作為中名較合適。全屬共有原生種約30多個，多生於熱帶雨林中的大樹上。
姬鳳梨屬（Crypanthus）：又稱隱花鳳梨屬、小型鳳梨屬、迷你鳳梨屬、錦文鳳梨屬。本屬原產於巴西，約20餘種，多數地生。
金峇龍許願噴泉
金峇龍許願噴泉上，似龍又似獅的圖騰是峇里島當地的精神象徵－峇龍；在神話傳說中，峇龍是善神的化身且具有驅邪、召來吉祥的能力，所以在許多重要節慶慶典上，峇里島人民都會跳峇龍舞來慶賀。當地傳統舞蹈峇龍舞的傳說起源於十七世紀，當時瘟疫威脅馬德干(Madegan)村莊，村人發明峇龍舞來驅除瘟疫，後來被視為可保護村莊免受疾病侵擾的傳統舞蹈，峇龍也是因為這樣才被附有善神的封號。在農場特別設置具有驅邪能力與善神化身的金峇龍於許願噴泉前，在此，您不必像一般許願噴泉般等擲錢幣，只要誠心站在噴泉前許願，金峇龍就能如您所願，並為驅兇避邪，得到幸福平安。